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Agriculture

L’optique pour quantifier l’évolution de la maturation du raisin

Avec le réchauffement climatique, on vit une vraie révolution dans le monde de la viticulture. Il est très courant d'obtenir des vins dont le degré d'alcool est supérieurs à 15° à cause des températures très élevées. L'intérêt de l'optique pour quantifier l'évolution de la maturation du raisin est donc certain.…

1 commentaire
14 août 2020

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